Romige aspergehapjes
Recept van:
DALEPFEFFER
Deze borrelhapjes zijn snel te maken en absoluut geweldig van smaak. U kunt ze van tevoren bereiden en tot gebruik invriezen.
Lasagne met zalm en asperges
Recept van:
Lidy Nooij
Het is altijd spannend om te variëren met een bekend recept. In deze gezonde en lekkere versie van de klassieke lasagneschotel vult u de pastavellen met zalmvlokken, stukjes asperge en een lichte citroen-kruidensaus. Perfect voor het aspergeseizoen!
Asperge-erwtenvichyssoise
Recept van:
Lidy Nooij
Deze soep is gebaseerd op de klassieke prei-aardappelsoep, waaraan asperges en sugarsnaps worden toegevoegd. Door yoghurt in plaats van room te gebruiken, krijgt u een slankere versie. Traditioneel wordt deze soep koud geserveerd, maar ook warm is hij heerlijk – ideaal dus bij veranderlijk weer.
Aspergetaart met parmaham
Recept van:
Lidy Nooij
De vulling is een combinatie van asperges met reepjes parmaham, erwtjes, geraspte pecorinokaas en een eimengsel met knoflook. Het deeg is korstdeeg dat verrassend weinig vet bevat. Nieuwe aardappeltjes met munt passen hier uitstekend bij.
Kalkoenrol met asperges
Recept van:
Lidy Nooij
Verse spinazie, gegrilde rode paprika, ricotta en wat parmezaanse kaas vormen samen een fantastische vulling voor een malse kalkoenrollade. Het vlees wordt gesmoord in bouillon en vermout en geserveerd met asperges, en is daarmee een verfijnd gerecht voor een speciale gelegenheid.
Mango-kipsalade
Recept van:
Lidy Nooij
Dit is een heel speciale salade: nieuwe aardappelen, plakjes malse, gegrilde kip en asperges worden, terwijl ze nog warm zijn, overgoten met een zoete, oranje dressing en gemengd met sappige schijfjes mango en jonge slablaadjes. De salade smaakt heerlijk en vormt op zichzelf een evenwichtige maaltijd.
Krabsoep met asperges
Recept van:
MichaR
Een fijne soep die ik vaak voor bezoek maak. Lekker met wat knapperig stokbrood.
Aspergesoep van groene asperges
Recept van:
Lidy Nooij
Asperges zijn rijk aan foliumzuur, een B-vitamine die beschermt tegen hartziekten en aandoeningen bij het ongeboren kind.
Pasta met groenten uit de oven
Recept van:
Lidy Nooij
Dit is een pittig vegetarisch gerecht dat barst van de verse smaken en ideaal is als gezinsmaaltijd of voor een ontspannen diner met vrienden. Verschillende groenten, waaronder muskuskalebas, asperges en prei, worden geroosterd in olijfolie met knoflook en vervolgens gemengd met pasta en een kaassaus.
Ovenschotel met cheddar, bacon en asperges
Recept van:
MAU-COLUMBUS
Dit is een recept voor een indrukwekkende schotel met laagjes van eieren, brood, kaas, spek en prachtige groene asperges. Ik heb dit voor mijn familie gemaakt en het werd verslonden. Gewoon de avond van tevoren alles voorbereiden en de volgende ochtend bakken voor een heerlijk brunch gerecht.
Romige aspergesoep
Recept van:
Miss Diane
Een makkelijk recept om aspergesoep te maken, ik maak het ieder voorjaar als er een overvloed aan asperges is. De sherry geeft een nootachtige smaak aan de soep.
Aspergesoep met gehaktballetjes
Deze soep wordt gemaakt van witte asperges en rundvlees. De gehaktballetjes en stukjes asperge in deze soep zorgen samen voor een vullende maaltijd.