Ei Benedict
Recept van:
Lidy Nooij
Gepocheerde eieren smaken extra lekker met ham, asperges en een supersnelle versie van hollandaisesaus. Serveer hierbij gestoomde spinazie of sperziebonen.
Hollandaisesaus
Recept van:
Jeff
Deze botersaus met citroen is een klassieker. Heerlijk bij vlees en vis of over gekookte witte asperges.
Haricot verts en asperges omwikkeld met Serranoham
Recept van:
yann44
Dit bijgerecht is ideaal om op te dienen bij rood vlees of vis. Ik vind de sperzieboontjes het lekkerst als ze helemaal gaar zijn en de asperges beetgaar. Je hoeft er geen sausje bij te serveren, al zou je er wat vinaigrette overheen kunnen sprenkelen, als je wilt.