Blanke chilisoep met pintobonen
Recept van:
Ken Eaton
Chilisoep op basis van kipfilet gesudderd in chilipepers, groene en rode paprika, pintobonen, witte wijn, kruiden en specerijen.
Soep van geroosterde tomaat met chorizo
Recept van:
Lidy Nooij
Deze Mediterrane soep met zijn rijke smaak is een goede keuze voor een lekkere en toch snelle maaltijd. Serveer hierbij knapperig stokbrood, of (wat voedzamer) roggebroodruitjes met ricotta en pesto.
Gevulde paprika met bonen
Recept van:
Lidy Nooij
Gehalveerde gele en rode paprika's vormen kleurrijke bakjes, die u vult met een mengsel van pittige rijst en pintobonen en bestrooit met knapperige noten en geraspte kaas. Met een frisse salade erbij heeft een complete maaltijd.
Kruidige kikkererwten
Recept van:
Lidy Nooij
Eiwitrijke kikkererwten uit blik worden gecombineerd met kleurrijke groenten en een kruidenmengsel en vormen zo de basis van een snelle, voedzame vegetarische maaltijd. Serveer hierbij yoghurt en couscous of warme chapatibroodjes.
Marokkaanse bonensalade met tonijnfilet
Recept van:
Lidy Nooij
Het Marokkaanse specerijenmengsel ras-el-hanout is de smaakmaker voor deze kort gebakken tonijnfilets die u serveert op een zoetzure bonensalade. Geef hierbij pitabroodjes en een waterkers-rucolasalade met korianderblad.
Mexicaanse groenteschotel
Recept van:
Lidy Nooij
Geroosterde groenten geven een geurige maaltijd als u ze serveert met kidneybonen, tomatensaus en een romig gratinlaagje. Dit is een vegetarische maaltijd die zeker bij kinderen in de smaak zal vallen; serveer er warme bloemtortilla's bij.
Pittige rijstschotel met bonen en peper
Recept van:
Lidy Nooij
Deze snelle variant op een West-Indische klassieker, rijst met bonen, vormt een voedzaam eenpansgerecht. De pepers zorgen voor een extra pittig accent. Serveer hierbij een salade van malse jonge spinazie en ijsbergsla.
Zuid-Amerikaanse paprikasoep met rundvlees
Recept van:
Lidy Nooij
Deze voedzame maaltijdsoep is een echte oppepper. Dankzij het magere rundvlees, de tomaten, paprika, zoete maïskorrels en romige limabonen krijgt de soep een rijke smaak. Als u er warme tortilla's bij serveert, hebt u een complete maaltijd.
Stevig linzen'gehakt'brood
Recept van:
alissa
Een volledige vegetarische maaltijd op basis van eenvoudige, gezonde ingrediënten; een gerecht boordevol smaak dat iedereen lekker vindt! Serveren met knoflookpuree en uienjus voor een heerlijke warme maaltijd.
Radiatori met flageolets in tomatendressing
Recept van:
Lidy Nooij
Wanneer bonen en pasta samen worden gegeten, verbinden de plantaardige eiwitten zich, zodat ze een net zo goede eiwitbron worden als vlees. In dit gerecht worden zachte flageolets samengevoegd met pasta en een salade van bleekselderij, rode paprika en artisjokharten uit blik. De smakelijke dressing maakt het gerecht af.
Salade met gemarineerde sardines
Recept van:
Lidy Nooij
Vis bakken en dan marineren, geeft een heerlijk resultaat en was ooit een veelgebruikte bewaarmethode. In dit gerecht worden sardines gegrild en gemarineerd en dan geserveerd op een salade van couscous, kikkererwten en paprika die op Marokkaanse wijze gekruid is. Het is een ideaal zomers gerecht om van tevoren te bereiden.
Bonensalade met gebakken tonijn
Recept van:
Lidy Nooij
Deze gezonde versie van een klassieke salade is ideaal voor warme dagen. De verse tonijn wordt kort gebakken in een hete pan tot hij lichtbruin is en binnenin roze, vochtig en smaakvol, en wordt dan geserveerd met een salade van witte bonen en rode paprika. Warme ciabatta's passen er het beste bij.
Salade van spek en tuinbonen
Recept van:
Lidy Nooij
Deze heerlijke warme salade vol uitgesproken smaak is ideaal als lunch of avondmaaltijd. Serveer hem met bijvoorbeeld knapperige bruine broodjes of met nieuwe aardappels. Gebruik liefst lichtgerookt spek; dit bevat minder zout dan de meeste andere soorten gerookt spek.
Taco's met kip en pintobonen
Recept van:
Lidy Nooij
Mals kippenvlees met kruiden en reepjes paprika, pinto- of kievitsbonen, sla, lente-ui en avocado vormen samen een sappige vulling voor krokante taco's. Een beetje tabasco of een andere pikante saus geeft het geheel een echt Mexicaans tintje.
Caribische bonen
Recept van:
RIDGERAT
Dit is een heerlijke andere manier om een blik bonen te bereiden. De combinatie van Caribische smaken is heerlijk! Serveer de bonen met witte rijst of als soep.
Eenvoudige Chili con carne
Recept van:
MichaR
Ik maak vaak een pan chili con carne, vooral wanneer het koud is buiten. Je kunt de chili natuurlijk verfijnen naar je eigen smaak of andere specerijen gebruiken. Ik dien het meestal alleen met brood en een gemengde salade op, maar je kan het ook serveren met witte rijst of een aardappel in de schil.
Couscous met kip en veel groenten
Recept van:
Sabrina
Een snelle en makkelijk maaltijd met veel groenten, kipfilet en zwarte bonen. De volgende keer roer ik er nog wat roomkaas door, ik denk dat het daardoor zelfs lekkerder wordt.
Bonensoep met gerookte ham en paprika
Recept van:
SamanthasSupper
Heerlijke, hartige en warme soep. Serveer met een knapperig broodje. Makkelijk om vooruit te maken en opnieuw op te warmen, indien nodig.