Lauwwarme krieltjessalade met biet en pastrami
Recept van:
Lidy Nooij
Bietjes geven een kleurig accent aan deze heerlijke, lauwwarme salade met een lichte, magere yoghurt-dilledressing. Serveer er voor een wat steviger gerecht dunne sneetjes licht of donker roggebrood bij.
Salade met tartaar en tortillachips
Recept van:
Lidy Nooij
Deze eenvoudige, lauwwarme salade is verrassend van textuur en snel klaar. Serveer hierbij zure room of Griekse yoghurt als tegenwicht voor de chilivlokken.
Mosterd-rundfiletsalade
Recept van:
Lidy Nooij
Een magere, gebraden runderfilet is ideaal om te verwerken in een speciale salade voor gasten. In dit recpet wordt het gecombineerd met nieuwe aardappels en groene groenten en gemengd met een mosterdvinaigrette. Serveren met stokbrood.
Rosbief-rijstsalade
Recept van:
Lidy Nooij
Deze favoriete gezinsmaaltijd zit boordevol vitaminen, mineralen en voedingsvezels. De salade is ideaal om restjes rosbief te gebruiken en vormt een hartige maaltijd. U kunt naar wens uiteenlopende groenten toevoegen.
Salade niçoise met rundvlees
Recept van:
Lidy Nooij
Aan deze hartige, Franse salade kunt u reepjes lendenbiefstuk en kleurige groenten toevoegen, overgoten met een pittige dressing van dijonmosterd. Serveer met een warm broodje om in de heerlijke sappen te dopen.
Salade van penne met bresaola en zwarte olijven
Recept van:
Lidy Nooij
Met basilicum, rucola, paprika, olijven en tomaten geeft u deze salade een zomers, mediterraans tintje. Het is een voedzame hoofdmaaltijd dankzij de grote hoeveelheid zetmeelrijke koolhydraten en voldoende eiwitten uit de bresaola; Italiaans gedroogd rundvlees. Om het helemaal af te maken serveert u het met ciabattabrood.
Thaise rundvleessalade met papaja
Recept van:
Lidy Nooij
Deze Thaise salade biedt u de sensationele combinatie van zoete, sappige papaja's, knapperige blaadjes sla en aromatische kruiden. De jasmijnrijst wordt gekookt in bouillon en op smaak gebracht met limoenblaadjes.
Tropische rijstsalade
Recept van:
Lidy Nooij
Gember, honing, sinaasappelen en chilipepers voegen boeiende smaken aan deze kleurrijke maaltijdsalade toe. De salade is perfect voor een ontspannen lunch omdat hij bijna helemaal vooraf kan worden bereid. Net voor het serveren voegt u geurige papaja en jonge sla toe en strooit u er geroosterd sesamzaad over.
Salade Niçoise met biefstuk
Recept van:
Lidy Nooij
Een stevige Franse salade met kleurige, vitaminerijke groenten, ijzerrijke vleesreepjes en een friszure dressing.