Artisjok met Boter en Knoflook
Recept van:
Shai
Een eenvoudige, heerlijke schotel van gestoomde artisjok. Serveren met gesmolten boter als dip. Kookgerei om te stomen is nodig.
Gepocheerde zalm met Hollandaisesaus
Recept van:
luna
Hier is mijn recept voor gepocheerde zalm in een klassieke Hollandaisesaus. Ik serveer dit gerecht altijd met gekookte zoete aardappeltjes en broccoli.
Vis-asperge pakketjes met witte wijnsaus
Recept van:
s3nt4rmh3aven
Ik wilde voor mijn gezin een gezonde maaltijd met vis en groenten maken. Elke witte visfilet is bruikbaar, zoals kabeljauw, schelvis of zelfs zeebaars.
Zwaardvis met rozemarijn van de barbecue
Recept van:
CARLOSA
Een simpele marinade op basis van witte wijn maakt deze zwaardvis bijzonder lekker. De rozemarijn wordt zowel gebruikt in de marinade als in de citroen-knoflooksaus waarmee de vis wordt geserveerd.
Pittige gember krab-cakes
Recept van:
dakota kelly
Heerlijke crab-cakes, gemaakt met verse gember, koriander, lenteuitjes en limoensap.
Pittige kip uit de wok
Recept van:
CapeCodLorrie
Deze pittige kip en groenten uit de wok is in minder dan 30 min klaar - perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Gefrituurde heilbot in panko-bierkorst
Het koolzuur in het bier maakt het beslag lekker luchtig en de panko (Japans paneermeel), zorgt voor een extra bros en knapperig laagje. Heel wat anders dan een doodgewoon gebakken vissie van de markt!
Blini's met gerookte zalm
Recept van:
Lidy Nooij
Deze snelle, elegante pannenkoekjes, op smaak gebracht met bosuitjes en dille, worden belegd met crème fraîche en vis. Een frisse salsa past er perfect bij.
Chiligarnalen met rijststokjes
Recept van:
Lidy Nooij
Rijststokjes zijn platte noedels, gemaakt van rijstbloem en verkrijgbaar in grotere toko's. Ze hebben een lichtere structuur dan tarwenoedels en daarom zijn ze ideaal voor wokgerechten. In dit gerecht worden fijne asperges, sappige steurgarnalen en knapperige waterkastanjes kort gebakken met de zachte noedels.
Chinese chow mein met varkensvlees en groene groenten
Recept van:
Lidy Nooij
De mix van groene groenten geeft dit eenvoudige wokgerecht met noedels, varkensvlees en gedroogde paddestoelen kleur, knapperigheid en voedingswaarde. Chinese eiernoedels zijn sneller klaar dan westerse pasta. Ze hoeven slechts kort te worden geweekt, zodat u dit gerecht in minder dan 30 minuten kunt bereiden.
Chinese gestoomde scholrolletjes
Recept van:
Lidy Nooij
In dit recept worden scholfilets opgerold, op smaak gebracht met oestersaus, gember en lente-uitjes en vervolgens gestoomd op een bedje van zeekraal. Serveer de gestoomde rolletjes met een mix van langkorrel- en wilde rijst.
Conchiglie met geroosterde paprika's en tomaten
Recept van:
Lidy Nooij
Door groene paprika's te roosteren, krijgen ze een rokerige smaak en kunt u de velletjes heel gemakkelijk verwijderen. Bovendien geven ze de dressing van tomaten en olijven een uitstekende smaak en veel vitaminen. Serveer deze snelle schotel als lichte lunch of avondmaaltijd, en geef er een eenvoudige groene salade bij.
Forel met sperziebonen en pesto
Recept van:
Lidy Nooij
Deze stoofschotel is eenvoudig en toch stijlvol. Het gerecht is gebaseerd op een ongewone, maar complementaire mix van ingrediënten met een schitterend resultaat. Serveer met aardappelpuree of gekookte nieuwe aardappelen.
Gebakken zwaardvismoten met een Mexicaanse salade
Recept van:
Lidy Nooij
De levendige smaken van Mexico komen goed naar voren in dit gerecht van kruidige zwaardvis. Serveer er een salsa-achtige salade van kievitsbonen bij die gebaseerd is op de bekende avocadodipsaus, guacamole. Eet er ongepelde of witte rijst bij, of, als u zich helemaal in een Mexicaanse sfeer wilt onderdompelen, warme tortilla's.
Kippenleversalade met frambozen
Recept van:
Lidy Nooij
In dit gerecht, een populair lunchgerecht in Franse bistro's, brengt de fruitige verse smaak van sappige frambozen en een scheutje frambozenazijn de volle smaak van kippenlevers in evenwicht. Door de levers te bakken in een braadpan met antiaanbaklaag is er weinig olie nodig. Serveer met Frans stokbrood.
Koolpakketjes met varkensgehakt
Recept van:
Lidy Nooij
Knapperige waterkastanjes gecombineerd met varkensgehakt, sojasaus, verse gember en vijfkruidenpoeder vormen een oosterse vulling voor verse savooienkoolbladeren. Serveer er gestoomde witte rijst bij en een eenvoudige salade van rode paprika, witlof en uien. Zo hebt u in een wip een heerlijke familiemaaltijd.
Kruidige lamskarbonades
Recept van:
Lidy Nooij
De ingrediënten van dit gerecht uit het Midden-Oosten bieden u een waaier aan voedingsstoffen, waaronder heel veel vitaminen en mineralen. Bovendien is het gerecht gemakkelijk te bereiden en snel klaar.
Rajma
Recept van:
MEDHALEE
Eet smakelijk met dit voor kidneybonen uit India. Sereer het met jeera (komijn-) rijst.