Pastasalade met geitenkaas en watermeloen
Recept van:
Lidy Nooij
In deze eenvoudige pastasalade vormt sappige watermeloen de perfecte aanvulling op pittige geitenkaas. De salade heeft een prettige consistentie en dankzij knapperige witlof, pittige rucola en geroosterde pijnboompitten een Mediterrane uitstraling.
Kip Parmigiana
Recept van:
Lidy Nooij
Een gemakkelijk gerecht in Italiaanse stijl: kipfilets worden bereid in een stevige maar slanke groentesaus en bestrooid met parmezaanse kaas. Geef er warme ciabatta bij om de overheerlijke saus op te dippen.
Pasta met sardines, tomaatjes en olijven
Recept van:
Lidy Nooij
Ideaal voor een doordeweekse avond: een pittige pastaschotel met gezonde vis en kant-en-klare producten, zoals salami, olijven en gedroogde tomaatjes. Gemak dient de mens!
Pappardelle met konijnragout
Recept van:
Lidy Nooij
Konijnenvlees is vetarm, heeft een verfijnde smaak en is een klassiek ingrediënt in dit Toscaanse gerecht, hoewel ook vaak wilde haas wordt gebruikt. Pappardelle zijn de meest geschikte pasta. Serveren met een radicchiosalade of gemengde salade met kruiden, komkommer, courgette en groene paprika voor meer groenten.
Penne primavera
Recept van:
Lidy Nooij
Deze Italiaanse klassieker is bedoeld om het beste uit vers geoogste lentegroenten te halen. Dankzij de uitgebreide keuze die u tegenwoordig in de supermarkten vindt, kunt u dit gerecht het hele jaar door bereiden. U kunt het ook maken met ingrediënten die u op dat moment in huis heeft, waaronder diepvriesgroenten.
Rigatoni met knoflookworst
Recept van:
Lidy Nooij
Aubergines maken pastasauzen heel sappig. In dit recept gaat de aubergine ook uitstekend samen met pittige Toulouseworst en olijven. Laat ze lekker sudderen in een saus van tomaten uit blik en verse kruiden en meng ze met dikke pasta, zodat u een snelle, evenwichtige maaltijd krijgt die heerlijk smaakt.
Salade met geglazuurde garnalen
Recept van:
Lidy Nooij
Oost en West ontmoeten elkaar in deze intrigerende salade van steurgarnaal, Parmaham, courgette, tomaat en paksoi, gemengd met een Japanse dressing. Serveer als stijlvolle lunch met stukjes stokbrood of ciabatta.
Sloppy Joes
Recept van:
Lidy Nooij
Deze populaire Amerikaanse snack is eigenlijk niets anders dan een broodje Bolognesesaus. En iedereen vindt het lekker, ook kinderen, waarschijnlijk vooral omdat je het met de handen mag eten en knoeien is toegestaan. Het hele gezin is er al snel dol op!