Kip courgette schotel

    Kip courgette schotel

    5keer bewaard
    1uur


    9 personen hebben dit gemaakt

    Serveer deze ovenschotel met kip en courgette met rijst of een salade. Allebei kan natuurlijk ook...

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 2 kipfilets
    • 2 uien, in stukjes gesneden
    • 1 rode paprika, in stukjes
    • 1 teentje knoflook, fijngesneden (of meer naar smaak)
    • 1 courgette, schoongemaakt en in stukjes
    • 1 half bakje (ong. 125 gr) champignons, of meer naar smaak
    • 1 blikje (van ong. 150 gr) maïs, uitgelekt
    • 125 ml crème fraîche
    • 1 snufje oregano (of meer naar smaak)
    • 1 snufje dragon (of meer naar smaak)
    • 1 snufje bieslook (of meer naar smaak)
    • 100 gr geraspte kaas, of naar smaak
    • 50 gr feta, verkruimeld (optioneel), of naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 45min  ›  Klaar in:1uur 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C.
    2. Snij de kipfilet in stukjes en kruid deze met zout en peper. Fruit de ui samen met de paprika en knoflook in een grote koekenpan met een beetje boter of olijfolie, ong. 3 minuten. Voeg de kipfilet toe, en bak deze mee, ong. 3 minuten. Voeg dan de courgette toe, bak even, en voeg dan de champignons erbij en het blikje maïs, ong. 5 minuten. Roer de crème fraîche erdoor samen met de oregano, dragon en bieslook. Giet dit alles over in een ovenschaal en strooi daarna de kaas eroverheen.
    3. Bak ong. 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kip geheel gaar is (niet meer roze van binnen) en de kaas is gesmolten en goudbruin is geworden.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren