Rijst met diverse groenten

    Rijst met diverse groenten

    2keer bewaard
    30min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Deze gezonde maaltijd met rijst en veel gezonde groenten vind ik erg lekker smaken. Ik gebruik vaak de groenten die ik in de koelkast heb liggen.

    skooyman Noord-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 250 gr rijst met fijne kruiden (bijvoorbeeld van Lassie®)
    • 1 courgette, in stukjes
    • 300 gr kleine worteltjes
    • 1 ui, gesnipperd
    • 2 eetlepels olijfolie
    • 125 gr surimi, fijngesneden
    • 200 gr minicervelaatworstjes, in plakjes
    • 1 aubergine, in stukjes gesneden
    • 250 gr sperziebonen, in stukjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:30min 

    1. Kook de rijst in een grote pan met water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    2. Kook de worteltjes ong. 5 minuten in een grote pan met water. Doe hetzelfde met de boontjes en kook deze ook ong. 5 minuten.
    3. Ui in een koekenpan met een beetje olie goudbruin bakken, ong. 2 minuten. Daarna wortel, courgette, aubergine en sperziebonen meebakken, ong. 5 minuten.
    4. Voeg de rijst, stukjes worst en stukjes surimi toe. Bak 2 minuten en breng op smaak met zout en peper. Serveer.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren