Vegetarische champignon-cashewnoten ragout
25 minuten
Een vegetarische ragout, lekker met rijst, brood of pasteitjes.
6 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 4
- 1 ui, gesnipperd
- 1 bakje champignons
- 1,5 eetlepel boter
- 200 gr gezouten cashewnoten
- 70 gr tomatenpuree
- 2 theelepels salie
- 75 ml rode wijn
- 1/2 bouillonblokje
- 125 gr crème fraîche
Bereidingswijze
Voorbereiding: 10min ›
Bereiding: 15min ›
Klaar in:25min
- Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren of helften. Verhit de boter en fruit de ui 3 minuten. Voeg dan de champignons en salie toe en bak ze 1 minuut mee.
- Voeg dan de wijn, tomatenpuree en bouillonblokje toe. Roer als laatste de crème fraîche erdoor en laat 10 minuten zachtjes pruttelen en warm worden.
- Voeg wat peper naar smaak toe en doe de cashewnoten erbij. Eet smakelijk!
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(0)
Beoordelingen in het Nederlands (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren