Linzensoep van Annelies

    Linzensoep van Annelies

    2keer bewaard
    40min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Linzensoep, een makkelijk, smakelijk en snel soepje om klaar te maken.

    keeslies Zuid-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 1 verse groene of rode peper, fijngesneden en zonder zaadjes
    • 2 uien, fijngesneden
    • 2 tenen knoflook, fijngesneden
    • 125 gr rode linzen
    • 1200 ml groentebouillon
    • 350 gr wortel, in stukjes
    • 200 gr broccoli (of prei), in stukjes
    • 225 gr tomaten (mag uit blik)
    • 2 eetlepels olijfolie
    • 1 theelepel komijn (djinten)
    • 1 theelepel ketoembar
    • 1/2 theelepel koenjit
    • 1 eetlepel citroensap
    • 2 eetlepels verse koriander
    • 300 ml melk
    • 1 eetlepel yoghurt (optioneel)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 25min  ›  Klaar in:40min 

    1. Rode of groene peper bakken met de knoflook en uien, ong 4 minuten. Kruiden erbij doen en een beetje citroensap. Dan alles in een soeppan doen (behalve de yoghurt en melk) en ong. 20 minuten laten koken. Laat de soep iets afkoelen. Zet vervolgens de staafmixer erop en pureer de soep fijn. Voeg de yoghurt en melk toe, roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren