Salade met krieltjes, sperziebonen en bacon

    Salade met krieltjes, sperziebonen en bacon

    3keer bewaard
    25min


    3 personen hebben dit gemaakt

    Een lekkere geroerbakte salade met knapperige sperziebonen, krielaardappelen, stukjes spek en cashewnoten. Lekker met couscous.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 500 gr sperziebonen
    • 500 gr krielaardappelen (met schil)
    • 4 eetlepels olijfolie
    • 1 ui
    • 3 dikke plakken bacon, in stukjes
    • 4 zongedroogde tomaten, in stukjes
    • 50 gr cashewnoten

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:25min 

    1. Kook de krielaardappelen met schil in een grote pan met water en een beetje zout tot je ze met een vork kunt inprikken, ong. 15 minuten. Kook ook de sperziebonen 5 - 6 minuten voor. Laat de sperziebonen en krielaardappelen in een vergiet uitlekken.
    2. Verhit de olie in een wok. Roerbak de stukjes bacon en ui ong 2 minuten in de hete olie. Voeg de sperziebonen en doormiddengesneden krielaardappelen toe en roerbak mee, ong. 2 minuten.
    3. Voeg zongedroogde tomaten en cashewnoten toe, en schep nog even om, ong. 1 minuut. Serveer met couscous.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren