Hartige taart met kip (chicken pot pie)

Bereidingswijze

Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur20min 

1. Verwarm de oven voor op 220°C. Rol een deel van het deeg uit en bedek hiermee een taartvorm van 20 cm en zet apart.
2. Doe de helft van de boter in een grote koekenpan of braadpan. Voeg de ui, selderij, wortel en zout en peper toe. Roerbak tot de groenten zacht zijn. Roer de bouillonblokjes en het water erdoor. Breng het mengsel aan de kook. Voeg de aardappel toe en kook deze tot ze gaar zijn, maar nog stevig.
3. Smelt de resterende boter in een steelpan. Roer de kip en de bloem erdoor. Voeg de melk toe en warm goed door. Roer het kipmengsel door het groentenmengsel en laat koken tot het is ingedikt. Voeg verse kruiden toe. Schenk het mengsel in de voorbereide taartvorm. Rol het andere deel van het deeg uit en bedek hiermee de taart. Vouw de zijkanten om en druk goed dicht en snij 5 sneetjes in de bovenkant om stoom te laten ontsnappen tijdens het bakken.
4. Bak de hartige taart 15 minuten in de voorverwarmde oven. Zet de oven dan op 180°C en bak nog eens 20 minuten, tot het deeg goudbruin is.