Een gezonde traktatie voor bij een kopje thee op elk moment van de dag. Deze cake is een paar dagen houdbaar in een luchtdichte container.
Een taai beslag moet ik uitsmeren over de bodem, daar een laagje bananenpuree over en vervolgens de rest van het taaie beslag uitsmeren over de puree? Vooral dat laatste lukte echt niet.. Ik had wel veel bananenpuree over! Met andere woorden, moest die bananenpuree niet door het beslag? Daarbij heb ik altijd moeite om de boter smeuïg te roeren. Zal ook nodig zijn geweest zeker? Ik kreeg de appelmoes zeg maar niet met de boter gemengd.. - 18 nov 2014