Belfast soep

    Belfast soep

    Voeg toe aan favorieten!
    1uur20min


    Maak dit als eerste!

    Een heerlijke winterse soep uit Ierland. Gebruik gewone of roodschillige aardappelen. Deze soep is de volgende dag ook nog erg lekker.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 30 gr mix van gerst en linzen.
    • 2 kippenbouillonblokjes
    • een flinke scheut Maggi
    • 1/2 theelepel zout
    • 900 ml water
    • 1/4 theelepel cayennepeper (absoluut niet meer)
    • 5 kippendijen, zonder vel maar met bot
    • 4 middelgrote aardappelen, in blokjes gesneden
    • 2 stengels prei, in dunne plakjes
    • 1 stengel selderij, in plakjes
    • 2 wortels, eerst in de lengte gesneden en dan in halve maantjes
    • een bosje (ter grootte van een vuist) krulpeterselie, fijngehakt

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 1uur  ›  Klaar in:1uur20min 

    1. Laat de linzen en gerst mix een paar uur of een nacht in water weken.
    2. Doe de linzen, gerst, bouillonblokjes, Maggi, zout, 1/3 van het water en cayennepeper in een grote pan en breng het langzaam aan de kook.
    3. Was dan de overige ingrediënten in een vergiet.
    4. Als het water begint te koken voeg je de rest van het water toe en breng je het opnieuw aan de kook met de deksel op de pan. Zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen, nog steeds met het deksel erop.
    5. Voeg de kip en de groenten toe en roer goed, terwijl het vuur op medium-laag staat.
    6. Na een half uur zet je het vuur helemaal laag en laat je het nog eens een half uur sudderen, weer met het deksel erop.
    7. Voeg eventueel meer water toe als je wilt, alhoewel de soep meestal precies goed is nu. De kip moet inmiddels van de botten loslaten, haal de botten eruit en snijd de kip een beetje. Doe de kip weer terug in de pan.
    8. Serveer met tarwebrood of een ander brood naar keuze.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren