Deze koekjes zijn romig en kruimelig. Het is shortbread, zoals dat in het Engels heet. Deze koekjes vereisen slechts drie ingrediënten: boter, suiker en bloem. Serveer bij de koffie.
Voel je vrij om aan dit uiterst veelzijdige biscuitrecept stukjes chocolade, noten of gedroogde vruchten toe te voegen.