Elmo's verjaardagskoekjes

    Elmo's verjaardagskoekjes

    3keer bewaard
    35min


    Maak dit als eerste!

    Mijn jongste dochter is dol op Sesamstraat maar vooral op Elmo. Daarom was ik vastbesloten om Elmo koekjes voor haar verjaardagsfeestje te maken, en zie hier het resultaat.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 8 tot 10 koekjes

    • Voor de koekjes
    • 125 gr zachte boter
    • 120 gr suiker
    • paar druppels vanille-essence
    • 1 ei
    • 250 gr witte bloem
    • 1 theelepel bakpoeder
    • Voor het decoreren
    • grote marshmallows
    • gesmolten chocolade voor de ogen (of een zwart snoepje naar keuze)
    • oranje jelly beans voor de neus
    • poedersuiker
    • citroensap
    • rode kleurstof voor voeding
    • gesmolten chocolade voor de mond

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:35min 

    1. Meng de boter, suiker, vanille en ei samen met een elektrische mixer.
    2. Voeg de bloem en bakpoeder geleidelijk toe, en klop tot het mengsel kruimelig is. Meng het daarna met je handen tot een deeg en doe het in een plastic beslagkom. Laat 1 tot 2 uur koelen in de koelkast.
    3. Omdat ik geen Elmo koekjessnijder had, sneed ik er één uit stevig karton nadat ik het erop had getekend. Let erop dat je de ogen erbovenuit laat komen!
    4. Verwarm de oven op 175°C en bedek een bakplaat met bakpapier.
    5. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad, niet te dun, en leg de kartonnen Elmo op het deeg en snijd ze met een klein scherp mesje uit. Til ze voorzichtig op en leg ze op de voorbereide bakplaat.
    6. Bak 8-10 minuten totdat de randen licht gebruind zijn. Leg ze voorzichtig op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
    7. Om te versieren:

    8. Meng poedersuiker, citroen samen met de rode kleurstof en maak er een donkerrood glazuur van. Bestrijk elk koekje ermee. Maak vervolgens de ogen en neus erop.
    9. Voor de ogen:

    10. Snijd de marshmallows in dunne plakjes. Steek met behulp van een dop van een plastic flesje water het oogwit uit en maak met de gesmolten chocolade de zwarte pupillen.
    11. Duw elk oog erop of gebruik wat glazuur als lijm. Plak ook de neus erop. Laat drogen.
    12. Verf een lachende mond van gesmolten chocolade op de koekjes. Laat de Elmo's nogmaals drogen voordat je ze gaat eten.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren