Choco koekjes

    Choco koekjes

    Voeg toe aan favorieten!
    17min


    6 personen hebben dit gemaakt

    Lekkere en makkelijk te maken koekjes. Een van de favorieten van mijn kinderen, de stukjes chocolade kunnen makkelijk vervangen worden door fruit of noten.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 30 cookies

    • 280 gr zelfrijzend bakmeel
    • 280 gr suiker of bruine basterdsuiker (of half om half)
    • 140 gr zachte margarine of boter
    • 1 ei
    • een scheutje vanille-extract
    • 2 theelepels honing
    • 175 gr chocolade, in kleine stukjes (of fruit of noten)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 12min  ›  Klaar in:17min 

    1. Meng meel, suiker en boter samen tot het op broodkruimels lijkt.
    2. Klop het ei, vanille en honing in een kom en meng door de droge ingrediënten.
    3. Als het deeg goed gemengd is voeg je de stukjes chocolade toe of fruit of noten als je die gebruikt. Let op, als je gember gebruikt voeg dan niet te veel siroop toe want dan wordt het deeg te nat.
    4. Verdeel het deeg in balletjes ter grootte van kerstomaatjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg er ongeveer 6 tot 8 op een bakplaat, want ze spreiden uit tijdens het bakken.
    5. Bak ze op 160 - 170°C / gasovenstand 3 gedurende ongeveer 12 minuten (maximaal) voor de eerste portie en ongeveer 10 minuten voor de volgende.

    Tip

    Je denk misschien dat 1 ei niet genoeg is, maar het is genoeg vocht om het deeg te binden.

    Maak glutenvrij:

    Met glutenvrij meel gaat het best goed. Ze worden misschien iets minder plat, maar ze zijn net zo lekker.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren