Rafaello taart

    Rafaello taart

    1keer bewaard
    1uur15min


    5 personen hebben dit gemaakt

    Een heerlijke cake voor speciale gelegenheden. Het kost wat tijd en moeite, maar het is de moeite van elke seconde die je erin stopt waard. Veel succes!

    Ingrediënten
    Porties: 20 

    • Voor de cake
    • 6 eieren, gesplitst
    • 200 gr suiker
    • 1 theelepel vanille-extract
    • 125 gr bloem
    • 160 gr aardappelmeel (geen zetmeel)
    • 2 theelepels bakpoeder
    • 6 eetlepels olijfolie
    • Voor de vulling
    • 1-2 pakjes instant vanille puddingmix (zonder toegevoegde suikers)
    • 200 gr margarine (of boter)
    • 200 gr suiker
    • Voor de decoratie
    • 150 gr geraspte kokos
    • 2 eetlepels margarine
    • 100 gr suiker

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 45min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:1uur15min 

    1. Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een bakvorm van 23 x 33 cm in.
    2. Klop de eiwitten met de suiker, meng er de eierdooiers en vanille door. Meng de gewone bloem en het aardappelmeel met de bakpoeder. Roer door het eiermengsel. Voeg olijfolie toe en meng goed. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm.
    3. Bak gedurende 30 minuten.
    4. Bereid de pudding volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het mengsel afkoelen.
    5. Ondertussen meng je de margarine en suiker tot een luchtig geheel. Voeg geleidelijk de puddingmix toe, onder voortdurend roeren tot het goed opgenomen is.
    6. Snijd de cake horizontaal door de helft. Verdeel 2/3 puddingvulling tussen de twee lagen. Smeer de resterende vulling eroverheen.
    7. Rooster in een koekenpan de geraspte kokos goudbruin, meng door de 2 eetlepels margarine en suiker. Strooi het hete kokosmengsel over de bovenkant van de cake.

    Eieren splitsen

    In deze video laten we je 4 methodes zien hoe je gemakkelijk eieren kunt splitsen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    JoniCusters
    1

    Waarom heet het 'Rafaello-taart' als er geen Rafaello's in verwerkt zijn?? - 23 dec 2015

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren