Roerbakschotel met paksoi en mie
-
0
-
2keer aan favorieten toegevoegd
-
30min
stroopwafel
Washington, Verenigde Staten
Ingrediënten
Porties : 2
- 200 gr mie
- scheutje kokos- of zonnebloemolie, om in te bakken
- 1 teentje knoflook
- 1 kipfilet, in blokjes
- 1 kleine ui, gesneden
- 1/2 rode paprika, in reepjes
- 100 gr sugar snaps
- 1 struik paksoi, in reepjes
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel sambal
- peper en zout, naar smaak
- scheutje sojasaus
- handje gebakken uitjes, om te garneren
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min › Bereiding: 15min › Klaar in:30min
- Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim kokend water gaar. Giet af en zet apart.
- Verhit ondertussen in een wok een beetje kokosolie of zonnebloemolie. Bak de knoflook hier kort in aan en voeg dan de kip toe. Bak deze rondom bruin in ongeveer 4 minuten. Voeg vervolgens ui en paprika toe. Bak ongeveer 4 minuten, tot de ui zacht begint te worden. Voeg sugarsnaps en paksoi toe en breng op smaak met komijn, sambal, peper en zout. Roerbak het geheel nog 2 minuten door.
- Voeg de uitgelekte mie en een scheutje sojasaus toe aan de roerbakgroenten. Warm nog even goed door. Serveer met wat gebakken uitjes eroverheen.
Meer recepten
Beoordelingen (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Meer receptencollecties
32recepten
Paksoi
455recepten