Agedashi tofu
-
0
-
1keer aan favorieten toegevoegd
-
25min
Ingrediënten
Porties : 4
- 280 gr stevige silken tofu
- bloem, zoveel als nodig
- 500 ml water
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- 2 eetlepels mirin
- 1 theelepel daski korrels
- plantaardige olie, om in te frituren
- 2 lente-uitjes, fijngehakt
Bereidingswijze
Voorbereiding: 5min › Bereiding: 5min › Extra tijd: 15min rusten › Klaar in:25min
- Leg het blok tofu tussen twee vellen keukenpapier. Plaats er iets zwaars op (een snijplank bijv.) en laat 15 minuten staan.
- Meng ondertussen in een steelpan water, sojasaus, mirin en dashi. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Haal van het vuur en zet apart.
- Verwijder het keukenpapier en snij de tofu in blokjes van 1-2 cm. Bedek de tofu licht met bloem.
- Verhit de olie in een pan om te frituren. Frituur de tofu 4-6 minuten, tot ze goudbruin zijn. Frituur in gedeelten, zodat de pan niet te vol zit.
- Doe de tofu in een serveerschaal en schenk de saus erover. Bestrooi met lente-ui. Eet smakelijk!
Video
Agedashi tofu
Meer recepten
Beoordelingen (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Meer receptencollecties
64recepten
Recepten met tofu
64recepten