Pittige rode linzensoep met spinazie

    Pittige rode linzensoep met spinazie

    108keer bewaard
    45min


    124 personen hebben dit gemaakt

    Een pittige rode linzensoep die heerlijk, snel en makkelijk klaar te maken is.

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 1 theelepel olijfolie
    • 1 grote rode ui, gehakt
    • zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
    • 2 (400g) blikken tomatenblokjes
    • 225g diepvries spinazie
    • 375g rode linzen
    • 450 ml water
    • 2 theelepels gedroogde basilicum
    • 1 1/2 theelepels gemalen kardamom
    • 1 theelepel gemalen komijn
    • 1/2 theelepel cayennepeper
    • 1/2 theelepel kerriepoeder

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:45min 

    1. Verhit de olie in een grote pan op matig vuur, en fruit de ui tot deze goudbruin is.
    2. Breng op smaak met zout en peper. Roer de tomaten, spinazie en linzen erdoor en giet het water erbij.
    3. Kruid met basilicum, kardamom, komijn, cayenne en kerrie. Breng aan de kook, zet vuur lager, en stoof zachtjes 25 min, onder af en toe roeren door, of tot linzen gaar zijn.
    4. Schep over in een blender (of gebruik een staafmixer) en pureer tot een gladde soep; dien direct op.

    Video

    Rode linzensoep met spinazie
    Rode linzensoep met spinazie

    Recent bekeken

    Beoordelingen (4)

    VeraDriebergen
    5

    Heerlijk - 19 mrt 2014

    van
    0

    I.p.v. diepvriesspinazie heb ik 300 gram verse spinazie genomen. Ook dan vind ik de soep wat te dik, met wat extra water is dit snel opgelost! - 24 sep 2015

    CathyGeerling-Vogelzang
    0

    Ik vond de soep lekker maar wel te dik. Heb er uiteindelijk mee water bij gedaan en een halve limoen - 20 jul 2015

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren