Gezonde ontbijtkoek
-
0
-
2keer aan favorieten toegevoegd
-
15min
Nanda
Groningen, Nederland
Ingrediënten
Opbrengst : 1 koek
- 100 gr volkorenmeel
- 130 gr zelfrijzend bakmeel
- 30 gram roggemeel
- 30 gr lijnzaadmeel
- 130 gr palmsuiker
- 2,5 theelepel koekkruiden
- 300 ml halfvolle melk
- 60 gr noten (bijv. walnoten, pecannoten en/of amandelen), grof gehakt
- 40 gr rozijnen
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min › Klaar in:15min
- Verwarm de oven voor op 170C. Vet een cakevorm in met boter en bestuif met bloem.
- Meng de droge ingredienten goed door elkaar. Voeg dan de melk toe en roer met een garde goed door. Schep vervolgens de noten en rozijnen erdoor.
- Giet het beslag in de cakevorm en bak de koek in ongeveer 70 minuten in de voorverwarmde oven gaar. Haal uit de oven en laat een half uur afkoelen in de vorm, en vervolgens op een schaal, afgedekt met aluminiumfolie.
Tip
Als je geen palmsuiker wilt gebruiken, kun je ook gewone suiker nemen, maar daar heb je naar gewicht gezien wat meer van nodig, ongeveer 175 gr.
Meer recepten
Beoordelingen (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Meer receptencollecties
35recepten
Speculaaskruiden
40recepten