Chocoladecakjes met appelmoes

Een ongelooflijk smeuïge chocoladecake, dankzij de bijzondere toevoeging van appelmoes! Door de appelmoes zit er ook veel minder boter in het recept. Je proeft niet dat er appel in het recept zit, maar daardoor zit er wel maar ong. 6,5 gr vet per portie in. Je kunt ook nog 100 gr gehakte walnoten over de cake strooien. Dat is ook erg lekker!

Karen Dunn

Ingrediënten

Porties: 24 

  • 250 gr bloem
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 110 gr boter
  • 300 gr fijne kristalsuiker
  • 2 eieren
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 500 gr ongezoete appelmoes
  • 170 gr stukjes pure chocolade

Bereidingswijze

Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 35min  ›  Klaar in:55min 

  1. Verwarm de oven voor op 180°C / gasovenstand 4. Vet een ​​bakblik van 20 x 30cm in en bestrooi met een beetje bloem. Zeef de bloem, cacao, baksoda en zout samen in een kom. Zet opzij.
  2. Mix in een grote kom de boter en de suiker samen tot luchtig. Stel de mixer in op de medium snelheid. Klop de eieren er dan één voor één door. Meng het vanille-extract erdoor. Meng afwisselend het bloemmengsel en de appelmoes door het beslag.
  3. Giet het mengsel in de bakvorm. Bestrooi met de stukjes chocolade. Bak 35 minuten in de voorverwarmde oven of tot een breinaald in het midden van de cake er schoon uitkomt. Laat in de vorm afkoelen.

Cakevorm:

Je kunt in plaats van één groot bakblik ook twee cakevormen van 23 cm of 3 van 20 cm gebruiken. Of maak cupcakes met behulp van een muffin bakblik. Pas gewoon de baktijd aan indien nodig.

Vergelijkbare recepten

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren

Meer collecties