Boerenkool met prei
1 / 1 Foto van:  
Blader

Boerenkool met prei

Lekkere boerenkoolstamppot met prei en veel spekjes. Een favoriet bij groot en klein, jong en oud.

Chefje Antwerpen, België

Ingrediënten

Porties: 4 

  • 1 kilo aardappelen, in blokjes
  • 1,5 kilo boerenkool
  • scheutje azijn
  • flinke klont boter
  • scheutje melk
  • zout en peper naar smaak
  • 350 gr spekjes
  • 3 preien, in ringen

Bereidingswijze

Voorbereiding: 10min  ›  Klaar in:10min 

  1. Doe de blokjes aardappel in een grote pan. Vul de pan tot de aardappelen voor de helft onder water staan. Doe de boerenkool en een scheutje azijn erbij. Kook de aardappelen en boerenkool in ong. 30 minuten gaar.
  2. Stamp de aardappelen met wat melk, zout en peper tot een puree.
  3. Bak de spekjes uit en bak daarna de prei in het spekvet goudbruin. Schep de stamppot in een mooie serveerschaal. Verdeel vervolgens de spekjes en prei over de bovenkant van de stamppot.

Meer recepten

Beoordelingen (0)

Jouw beoordeling

Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?

Meer receptencollecties