Maaltijdsoep met gestoofde groenten

    Maaltijdsoep met gestoofde groenten

    4keer bewaard
    5min


    3 personen hebben dit gemaakt

    De groenten in deze soep worden eerst in de pan gaar gestoofd. Serveer deze maaltijdsoep met stokbrood en kruidenboter.

    Chefje Antwerpen, België

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 uien, gesnipperd
    • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
    • 750 gr tomaten, in stukjes
    • 2 rode paprika's, in stukjes
    • 2 groene paprika's, in stukjes
    • 1 aubergine, in stukjes
    • 1 courgette, in plakjes
    • oregano
    • 1,5 liter runderbouillon

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Klaar in:5min 

    1. Fruit de ui en knoflook in een koekenpan in een beetje olie, ong. 2-3 minuten. Voeg de tomaten, paprika, aubergine, courgette en oregano toe. Bak een paar minuten mee, en laat dan 10 minuten met de deksel op de pan smoren op laag vuur.
    2. Voeg dan de bouillon toe, en kook ong. 10 minuten. Serveer in soepkommen en serveer met stokbrood.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren