Italiaanse salade met courgette en mozzarella

    Italiaanse salade met courgette en mozzarella

    8keer bewaard
    25min


    4 personen hebben dit gemaakt

    Een makkelijke salade, met heerlijke ingrediënten. Courgette, mozzarella, tomaten en drie soorten vlees, namelijk spekjes, spianata romana en parmaham. De pijnboompitjes maken het echt af. Lekkere combinatie!

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 1/2 courgette, in plakjes
    • 150 gr spekjes
    • handvol pijnboompitten
    • 1 zak rucola slamelange
    • 1 pakje parmaham, in stukjes
    • 1 pakje spianata romana, in stukjes
    • 1 bol mozzarella, in blokjes
    • 2 grote roma tomaten
    • 2 eetlepels olijfolie
    • 2 eetlepels balsamicoazijn
    • peper en zout naar smaak

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:25min 

    1. Bak de courgette in een klein beetje olijfolie in een koekenpan tot het zacht en iets bruin is.
    2. Bak in een andere koekenpan, zonder boter of olie, de spekjes uit. Laat uitlekken op keukenpapier.
    3. Rooster in een droge koekenpan de pijnboompitjes tot ze lichtbruin zijn.
    4. Meng alle ingrediënten in een kom en serveer. Eet smakelijk!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren