Paleo citroentaartjes

    Paleo citroentaartjes

    20keer bewaard
    1uur


    15 personen hebben dit gemaakt

    Deze citroentaartjes passen in het Paleodieet; geen tarwe, geen suiker, maar wel heel lekker! Een heerlijk gebakje voor bij de koffie of thee, of als dessert.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • Voor de bodem
    • 110 gr gemalen amandelen (amandelmeel)
    • 3 eetlepels (45 ml) citroensap
    • 4 dadels, zonder pit
    • Voor de vulling
    • 6 eetlepels (90 ml) citroensap
    • 1 citroen, schil geraspt
    • 1 eetlepel honing, of naar smaak
    • 2 eieren

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Bereiding: 20min  ›  Extra tijd: 30min in de koelkast  ›  Klaar in:1uur 

    1. Verwarm de oven voor op 175°C. Zet 4 papieren bakvormpjes in een muffin bakplaat.
    2. Meng amandelmeel, 3 eetlepels citroensap, en de dadels in een keukenmachine en maal fijn. Druk het mengsel op de bodem en randen van de papieren vormpjes.
    3. Bak 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze lichtbruin zijn.
    4. Verhit 6 eetlepels citroensap, citroenrasp en honing in een steelpan op laag vuur. Laat 2 minuten zachtjes koken. Klop de eieren los in een kom. Voeg de eieren langzaam toe aan het citroenmengsel en klop tegelijkertijd met een garde stevig door. Haal van het vuur en laat 5 minuten afkoelen. Schenk de vulling in de vormpjes en zet de taartjes in de koelkast om af te koelen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren