Roerei met diverse groenten

    Roerei met diverse groenten

    6keer bewaard
    10min


    8 personen hebben dit gemaakt

    Ik maak regelmatig roerei voor de lunch en na veel experimenteren met verschillende ingredienten kwam ik uiteindelijk tot dit recept. Hele lekkere en diverse smaken in een hap.

    Eveli123 Zuid-Holland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 3 

    • 3 eieren
    • 1 kleine aardappel
    • 1/8 courgette
    • 1/8 paprika
    • een handje champignons
    • 1/2 ui
    • 1/8 prei
    • een scheutje melk
    • zout
    • peper
    • scheutje olijfolie, om in te bakken

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Klaar in:10min 

    1. Snijd de ui, prei, aardappel en de courgette in kleine blokjes. Snijd de champagnons in plakjes en de paprika in reepjes.
    2. Doe alle ingredienten in een kom en meng alles door elkaar.
    3. Zet een koekenpan op laag vuur en verwarm hierin een scheutje olijfolie.
    4. Doe het eimengsel in de pan en verdeel het over de pan. Voeg eventueel nog wat extra peper en zout toe naar smaak.
    5. Roer dit af en toe door en steek het ei af en toe kapot, zodat er stukjes ei ontstaan. Herhaal dit tot alle vloeistoffen verdampt zijn!

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren