Gevuld bladerdeeg met luchtige aardbeienroom

    Gevuld bladerdeeg met luchtige aardbeienroom

    14keer bewaard
    1uur


    7 personen hebben dit gemaakt

    Heerlijke bladerdeeghapjes gevuld met luchtige aardbeienbanketbakkersroom. Lekker bij de koffie! Bekijk ook de video van mijn recept.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 20 bladerdeegpakketjes

    • 300 ml melk
    • 10 ml aardbeien extract
    • 3 eierdooiers
    • 80 gr suiker
    • 2 eetlepels maïzena
    • 250 ml slagroom
    • 1 zakje vanillesuiker
    • 1 eetlepel poedersuiker
    • 1 pak bladerdeeg (10 vellen)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:1uur 

      Banketbakkersroom voorbereiden:

    1. Verwarm de melk met het aardbeien extract in een steelpannetje en breng aan de kook.
    2. Klop de eierdooiers met een elektrische mixer samen met de suiker en maïzena tot het een lichtgeel mengsel is geworden.
    3. Schenk wat van de warme melk bij het eimengsel, en roer snel en goed door met een garde. Schenk dit daarna terug in de pan bij de overgebleven melk en zet het vuur op laag. Klop goed met een garde tot het beslag dikker wordt (vla-achtig), zet het vuur daarna uit en klop nog even door.
    4. Was een groot bord met opstaande randen af met koud water en laat de banketbakkersroom hierop afkoelen.
    5. Bladerdeeg voorbereiden:

    6. Verwarm de oven voor op 200°C.
    7. Snij elk vel bladerdeeg door de helft en vouw elke helft vervolgens dubbel, zodat er een vierkantje ontstaat. Maak met een vork decoratieve inkepingen rondom elk vierkantje.
    8. Bak de 20 vierkantjes 15 - 20 minuten in de voorverwarmde oven.
    9. Banketbakkersroom afmaken:

    10. Klop met een elektrische mixer de slagroom iets op met de poedersuiker en 1 zakje vanillesuiker. Schep als de slagroom bijna stijf is met een lepel de roze banketbakkersroom erdoor.
    11. Bladerdeeg vullen:

    12. Haal de bladerdeegpakketjes uit de oven, en laat iets afkoelen. Vul een spuitzak met een dunne, lange spuitmond met de banketbakkersroom, en spuit wat van de room in elk bladerdeegpakketje.
    13. Serveer de gevulde bladerdeegpakketjes op een mooie serveerschaal en bestrooi met de poedersuiker. Dit kun je doen door de poedersuiker in een klein zeefje te doen en daarna over de pakketjes uit te strooien.

    Video:

    Bekijk mijn video van dit recept op YouTube.

    Bekijk dit op mijn blog

    CookingWithKhadija

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren