Tiramisu met fruit voor iedereen

    Tiramisu met fruit voor iedereen

    6keer bewaard
    2uur10min


    18 personen hebben dit gemaakt

    Een heerlijke tiramisu met veel fruit en zonder alcohol, koffie of rauw ei. Iedereen mag hiervan snoepen! Ik denk trouwens dat dit recept nog lekkerder is als je de bramen door frambozen vervangt, dat doe ik de volgende keer.

    me Gelderland, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 500 gr mascarpone
    • 100 gr witte basterdsuiker
    • 1 fles (van 500 ml) vers vruchtensap (appel-peer-framboos van de Appie)
    • 16 lange vingers
    • 2 bakjes (elk 150 gr) bramen
    • 2 bakjes (elk 150 gr) bosbessen
    • 1 bekertje (125 ml) slagroom (2 kan ook, als je van slagroom houdt)
    • 1 zakje vanillesuiker

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 10min  ›  Extra tijd: 2uur in de koelkast  ›  Klaar in:2uur10min 

    1. Meng de mascarpone, de suiker en 100 ml van het vruchtensap tot een luchtig mengsel met een elektrische mixer.
    2. Schep de helft van dit mengsel op de bodem van je serveerschaal en strijk glad met de bolle kant van een natgemaakte lepel.
    3. Zet een andere schaal klaar, giet ongeveer 150 ml van het vruchtensap erin en doop hierin even vlug de lange vingers, zodat ze aan beide zijden bedekt zijn met sap, maar niet doorweekt. Leg de lange vingers naast elkaar op het mascarponemengsel in de serveerschaal.
    4. Duw de lange vingers even aan en schep de rest van de mascarpone erover. Verdeel nu het fruit erover.
    5. Klop de slagroom met het zakje vanillesuiker op, maar sla deze niet helemaal stijf. Bedek het fruit met de slagroom en zet de tiramisu minimaal 2 uur in de koelkast.

    Cacaopoeder

    Ik strooi geen cacao over de tiramisu, maar dat kun je natuurlijk altijd zelf toevoegen. Strooi er in dat geval ongeveer 1 eetlepel cacaopoeder over op het eind. Doe dit met een zeefje.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    me
    van
    0

    heerlijk fris en zomers! - 18 aug 2014

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren