Chocolade cupcakes met roomvulling

    Chocolade cupcakes met roomvulling

    7keer bewaard
    35min


    11 personen hebben dit gemaakt

    Smeuïge chocolade cupcakes die gevuld zijn met een luchtige vanilleroom. De room zit zowel vanbinnen als erbovenop. Je familie en vrienden zullen onder de indruk zijn! Bekijk de video van dit recept!

    Ingrediënten
    Porties: 36 

    • Voor de cupcakes
    • 375 gr bloem
    • 325 gr suiker
    • 30 gr cacaopoeder
    • 2 theelepels baksoda
    • 1 snufje zout
    • 2 eieren
    • 235 ml melk
    • 235 ml water
    • 235 ml zonnebloemolie
    • 1 theelepel vanille-extract
    • Voor de roomvulling
    • 250 ml slagroom
    • 2 eetlepels suiker
    • 1 theelepel vanille-extract

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:35min 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C / gasovenstand 4. Bekleed 3 muffinbakblikken voor 12 muffins/cupcakes met papieren vormpjes, zodat je er in totaal 36 krijgt (je kunt ook gewoon 3 keer bakken met 1 bakblik).
    2. Meng in een grote kom de bloem, suiker, cacaopoeder, baksoda en zout. Maak een kuiltje in het midden.
    3. Klop in een aparte kom de eieren, melk, water, olie en vanille samen. Giet deze natte ingrediënten in het kuiltje van de droge ingrediënten en meng goed tot een egaal beslag. Vul elk papieren vormpje halfvol met het cakebeslag.
    4. Bak 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven of tot een prikker ingevoegd in het midden van een cupcake er schoon uitkomt. Laat afkoelen.
    5. Meng ondertussen de room, suiker en vanille voor de roomvulling. Klop met een elektrische mixer tot stijve pieken vormen.
    6. Vul een spuitzak met het roommengsel. Steek de punt van de zak in het midden van de cupcake en druk naar beneden. Begin met het vullen, terwijl je langzaam de spuitzak omhoog tilt. Herhaal met de rest van de cupcakes.
    7. Als laatste versier je de bovenkant van de cupcakes met de nog overgebleven roomvulling. Serveer ze gelijk.

    Variatie:

    Je kunt elke cupcake met de roomvulling versieren, maar je kunt ze ook met vanille- of chocoladeboterroom bedekken.

    Baksoda

    Meer informatie vind je in het artikel wat is baksoda?

    Video

    Chocolade cupcakes met roomvulling
    Chocolade cupcakes met roomvulling

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren