Roerei met paprika en lente-ui

    Roerei met paprika en lente-ui

    2keer bewaard
    10min


    4 personen hebben dit gemaakt

    Roerei is een ontzettend makkelijk gerecht en je kunt er enorm mee varieren. Ik had nog paprika, lente-ui en geraspte kaas in de koelkast en dit bleek een heerlijke combinatie met ei! Serveer met geroosterd brood als lunch of ontbijt.

    Chantal Overijssel, Nederland

    Ingrediënten
    Porties: 1 

    • 2 eieren
    • scheutje melk
    • handvol geraspte kaas
    • zout en peper, naar smaak
    • 1/4 rode paprika, in blokjes
    • 1 of 2 lente-uitjes, fijngesneden
    • klontje boter, om in te bakken

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:10min 

    1. Klop de eieren los met een scheutje melk. Voeg de geraspte kaas hieraan toe en peper en zout, naar smaak.
    2. Smelt de boter in een koekenpan tot het gaat schuimen. Voeg de paprika en lente-ui toe en bak 2 minuten. Zet het vuur laag en voeg dan het eimengsel toe. Roer dit langzaam tot het ei gestold is, maar niet te hard, het moet nog een beetje 'vochtig' zijn.
    3. Serveer op geroosterd brood.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren