Roerei met paprika en lente-ui

    Roerei is een ontzettend makkelijk gerecht en je kunt er enorm mee varieren. Ik had nog paprika, lente-ui en geraspte kaas in de koelkast en dit bleek een heerlijke combinatie met ei! Serveer met geroosterd brood als lunch of ontbijt.

    Chantal

    Overijssel, Nederland
    4 personen hebben dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 1 

    • 2 eieren
    • scheutje melk
    • handvol geraspte kaas
    • zout en peper, naar smaak
    • 1/4 rode paprika, in blokjes
    • 1 of 2 lente-uitjes, fijngesneden
    • klontje boter, om in te bakken

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 5min  ›  Klaar in:10min 

    1. Klop de eieren los met een scheutje melk. Voeg de geraspte kaas hieraan toe en peper en zout, naar smaak.
    2. Smelt de boter in een koekenpan tot het gaat schuimen. Voeg de paprika en lente-ui toe en bak 2 minuten. Zet het vuur laag en voeg dan het eimengsel toe. Roer dit langzaam tot het ei gestold is, maar niet te hard, het moet nog een beetje 'vochtig' zijn.
    3. Serveer op geroosterd brood.
    Bekijk alle 12 recepten

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (0)

    Beoordelingen in het Nederlands (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren
    Bekijk alle 4 collecties