Gegratineerde spruitjes

    Gegratineerde spruitjes

    4keer bewaard
    50min


    9 personen hebben dit gemaakt

    Spruitjes, maar dan op een hele feestelijke, bijzondere manier geserveerd. De room zorgt ervoor dat de spruitjes niet bitter zijn en de kaas en stukjes spek geven het een feestelijk tintje. Een prima bijgerecht voor Kerst!

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 450 gr spruiten, schoongemaakt en uiteinden afgesneden
    • 2 plakjes spek, in stukjes van 1 cm
    • zout en zwarte peper naar smaak
    • 120 ml slagroom
    • 25 gr paneermeel
    • 20 gr Parmezaanse kaas
    • 30 gr boter, in kleine blokjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 35min  ›  Klaar in:50min 

    1. Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal licht in.
    2. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de spruitjes toe en kook 8 minuten zonder deksel op de pan. Giet af in een vergiet en spoel af onder koud water, tot ze helemaal afgekoeld zijn. Laat goed uitlekken, snij ze dan door de helft of in kwarten, afhankelijk van de grootte.
    3. Bak ondertussen het spek uit in een koekenpan, in ongeveer 5 minuten. Zet het vuur lager en voeg de spruitjes toe. Breng op smaak met zout en peper en roerbak dan 1 minuut zodat alles goed gemengd is. Doe de spruitjes en het spek in de ovenschaal. Schenk de room erover en bestrooi dan met paneermeel en Parmezaanse kaas. Verdeel de blokjes boter erover.
    4. Bak 20-25 minuten in de voorverwarmde oven.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren