Romige kippensoep - van de Kookgekke Lekkerbek
45 minuten
Een avontuurlijk eigen recept voor kippensoep, met aardappel en sperzieboontjes.
3 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 4
- 500 gr aardappels, in stukjes
- 1 rode paprika, in stukjes
- 5 tenen knoflook, gehakt
- 2 uien, gesnipperd
- kippenbouillon of kippenbouillonpoeder
- plukje saffraan
- 1 Spaanse peper, fijngesneden
- 250 gr sperzieboontjes in stukjes
- 300 - 500 gr kippendijen-vlees in stukjes
- 150 ml kookroom
- een bosje fijngehakte peterselie
- 150 ml droge witte wijn
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min ›
Bereiding: 30min ›
Klaar in:45min
- Aardappels, paprika, knoflook, uien, kippenbouillon, saffraan samen in een pan met zo'n 2,5 liter water doen en koken tot de aardappels gaar zijn.
- Met een staafmixer het geheel tot een gladde massa pureren.
- Spaanse peper, sperzieboontjes en de kip toevoegen en weer lekker laten pruttelen tot het vlees en de boontjes gaar zijn.
- Voeg 150 ml kookroom toe. Laat de soep weer goed heet worden en zet de warmtebron uit.
- Voeg een bosje fijngehakte peterselie en zo'n 150 ml droge witte wijn toe.
- Roer het goed door en dien het gelijk op.
Bekijk dit op mijn blog
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(0)
Beoordelingen in het Nederlands (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren