Gestoomde garnalen-krabballetjes

    Gestoomde garnalen-krabballetjes

    1keer bewaard
    23min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Dit kan iedereen! Een heel simpel te maken recept, Lekker als bijgerecht of als snack. Gebruik geen krab maar krabsticks, dat scheelt enorm in de kosten en doet geen afbraak aan de smaak.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 250 gr rauwe, gepelde garnalen
    • 250 gr crabsticks
    • Peper en zout naar smaak
    • 2 rauwe eiwitten
    • 2 teentjes knoflook
    • 2 theelepels sesamolie
    • 2 citroenblaadjes
    • Optioneel een eetlepel bloem voor extra binding

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 8min  ›  Klaar in:23min 

    1. Snij de citroenblaadjes los van de middennerf en gooi die nerf weg. Is te hard om te gebruiken.
    2. Dep de garnalen droog met keukenpapier, hoe minder vocht, hoe beter.
    3. Mix de krab, garnalen, eiwitten en alle andere ingrediënten in een blender of meng met een staafmixer tot je een gladde brij hebt.
    4. Vorm van de brij balletjes ter grootte van een pingpongbal of iets kleiner.
    5. Leg de balletjes in gestapelde stoommandjes. Een pizza bakvorm met gaatjes kan uitkomst bieden als je geen stoommandjes hebt. Breng water aan de kook, zet de stoommandjes er op, of, leg de pizza bakvorm in een wok waarin het water kookt. Het water mag de balletjes niet raken. Dek de wok af met alufolie als je die gebruikt en prik een paar gaatjes (pakweg, 3) in de folie
    6. Stoom niet te lang, na ca. 8 minuten zijn ze gaar.
    7. Eet smakelijk!

    Tip

    Serveer de balletjes met zoete Thaise chilisaus. Of met een snel zelfgemaakt sausje van sojasaus (GEEN ketjap), wasabi en knoflook en limoensap. Experimenteer met dit recept! Rasp er wat verse gember of laos door. Vervang de peper door een rood pepertje zonder zaadjes. De mogelijkheden zijn eindeloos, maar houd het simpel. Minder is meer, laat de kruiderij de smaak van de krab en garnalen niet overheersen.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren