Mediterraanse tonijnsalade

    Mediterraanse tonijnsalade

    1keer bewaard
    17min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Dit is een overheerlijke salade bij de sla, bruschetta, toast of stokbroodje. Dit recept past ook bij een party pasteitje, maar laat daar de mayonaise en créme fraiche weg aub. Even vullen in bladerdeeg en het kan zo de oven in!

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 blikjes tonijn in water of olijfolie
    • 1 sjalot uitje
    • 2 hard gekookte eieren
    • 10 haricot verts
    • 3 kleuren paprika (van elke kleur 3 reepjes)
    • 1/2 theelepel paprika poeder
    • 1/2 theelepel kurkuma
    • 2 mespunten zeezout of fleur de sel
    • 4 eetlepels mayonaise
    • 1 eetlepel créme Fraiche
    • 6 tot 8 druppels Tabasco
    • 6 tot 8 druppels worcestershire saus
    • Vers gemalen zwarte peper
    • 10 olijven naar keus in partjes snijden

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 2min  ›  Klaar in:17min 

      Voorbereiding:

    1. Gebruik 2 blikjes tonijn. Zorg ervoor dat ze van te voren zijn uitgelekt in een vergiet.
    2. Snij een slajot uitje fijn.
    3. Snij 2 hard gekookte eieren in grove stukken.
    4. Snij van elke kleur paprika (rood, geel en groen) 3 reepjes in blokjes en neem 10 haricot verts. Leg ze 2 minuten in gekookt water. Daarna afgieten!
    5. Gebruik 1/2 theelepel paprikapoeder, kurkuma en zeezout (of fleur de sel).
    6. Bereiding:

    7. Voeg 4 eetlepels mayonaise en 1 eetlepel créme fraiche in een kom.
    8. Prak de tonijn zodat er geen grote stukken tonijn aan elkaar vast zitten. (Even los maken met een vork)
    9. Zet de tonijn over in een grotere kom en voeg de overige ingrediënten toe: 3 kleuren paprika, haricot verts, gekookte ei blokjes, sjalotje en olijvenpartjes. Meng dit met een grote lepel of vork goed door elkaar. Voeg daar nog wat druppels tabasco, vers gemalen zwarte peper en worcestershire saus aan toe.
    10. Meng met een garde de mayonaise, créme fraiche, paprika poeder, kurkuma en zeezout totdat het een gladde dressing wordt.
    11. Meng de dressing met tonijnsalade goed door elkaar. En klaar is je mediterraanse tonijnsalade.

    Tip

    Optioneel om toe te voegen aan deze salade zijn; kappertjes en mandarijnpartjes.

    Bekijk dit op mijn blog

    http://food-emporium.com

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren