Kung Pao kip

    Kung Pao kip

    58keer bewaard
    1uur


    1112 personen hebben dit gemaakt

    Dit is mijn versie van dit Chinese gerecht. Het is makkelijk te maken en het kookt in tot een heerlijke dikke saus. Serveer er rijst bij.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 2 eetl sake of Chinese rijstwijn
    • 2 eetl sojasaus
    • 2 eetl sesamolie
    • 2 eetl maizena, opgelost in 2 eetl water
    • 500g kipfilets, ontveld, ontbot en in blokjes
    • 1 tot 2 eetl droge gemalen chilis, of naar smaak
    • 1 theel rijstazijn
    • 2 theel donkerbruine basterdsuiker
    • 4 lenteuitjes, gehakt
    • 6 teentjes knoflook, gehakt
    • 1 (220g) blik water kastanjes
    • 100g pinda's

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:1uur 

    1. Combineer de sake of rijstwijn, sojasaus, sesamolie en opgeloste maizena in een kom en verdeel het in twee gelijke delen.
    2. Doe de helft van het mengsel in een glazen kom of bak en meng het met de kipstukken. Schep om. Dek schotel af en zet 30 min de koelkast.
    3. Doe het resterende sakemengsel in een braadpan en voeg de chilis, azijn en suiker toe. Roer goed door elkaar en voeg de lenteui, knoflook, water kastanjes en pinda's toe. Verhit de saus langzaam op matig vuur tot het gaat geuren.
    4. Haal ondertussen de kip uit de marinade en sauteer in een grote pan tot het gaar is (en er transparant vocht uitloopt). Als de saus begint te geuren voeg dan de kip er aan toe en laat samen zachtjes doorsudderen tot de saus ingedikt is.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (1)

    van
    0

    Makkelijk recept, heerlijk van smaak! Ik maak de volgende keer wel wat meer saus (had nu al 1 1/2 gedaan en de Chili 1 eetlepel) en voeg nog wat meer groente toe. Had nu al gekozen voor paprika, maar dat mag wel wat meer zijn. Wel gek dat mijn saus niet zo donker is als op de foto. - 15 okt 2013

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren