-
-
-
-
-
+2
Zelfgemaakte vegetarische burgers
(252)
35 minuten
Gekookte wortels, zomerpompoen en courgette worden met havervlokken, kaas en ei vermengd en op kleur en smaak gebracht met wat bouillon en sojasaus – een uitstekend alternatief voor rundvleesburgers. Laat minstens 1 uur koelen, vorm er dan dikke burgers van en bak of grill in de pan of op de barbecue.
Jen Parmer
221 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 8
- 1 theel olijfolie
- 1 kleine ui, geraspt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 wortels, geraspt
- 1 kleine zomerpompoen, geraspt
- 1 kleine courgette, geraspt
- 100g havermout vlokken
- 30g Cheddar, geraspt
- 1 ei, geklutst
- 1 eetl sojasaus
- 200g bloem
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min ›
Bereiding: 20min ›
Klaar in:35min
- Verhit de olijfolie in een braadpan over laag vuur en kook de ui en knoflook 5 min, tot zacht. Roer de wortels, zomerpompoen en courgette erdoor. Kook en roer 2 min langer. Neem de pan van het vuur en roer de havervlokken, kaas en ei erdoor. Roer de sojasaus erbij en plaats alles 1 uur in een kom in de koelkast.
- Strooi de bloem op een groot bord. Vorm acht ronde burgers van het groentenmengsel. Haal ze door de bloem en bedek beide kanten met een dun laagje.
- Grill of braad de groenteburgers ongeveer 5 min per kant, of tot ze volledig verhit en mooi gebruind zijn.
Info:
Hou je een zomerse barbecue? Je kunt deze vegetarische burgers ook op de barbecue klaarmaken.
