Gekookte wortels, zomerpompoen en courgette worden met havervlokken, kaas en ei vermengd en op kleur en smaak gebracht met wat bouillon en sojasaus – een uitstekend alternatief voor rundvleesburgers. Laat minstens 1 uur koelen, vorm er dan dikke burgers van en bak of grill in de pan of op de barbecue.
Hou je een zomerse barbecue? Je kunt deze vegetarische burgers ook op de barbecue klaarmaken.