Mini-paksoi uit de wok
10 minuten
Door de wok heel heet te laten worden en spekvet te gebruiken blijft de paksoi knapperig groen en smaakt het heerlijk gerookt.
2 personen hebben dit gemaakt
Ingrediënten
Porties: 4
- 8 mini-paksoi, over de lengte in vieren gesneden
- 1 eetl gerookt spekvet
- 1 eetl verse gember, gehakt
- 3 lente-uitjes, versnipperd
- 1 eetl knoflook, gehakt
- 4 eetl sojasaus
- 2 eetl mirin
- versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze
Voorbereiding: 5min ›
Bereiding: 5min ›
Klaar in:10min
- Droog de paksoi met keukenpapier.
- Een wok op hoog vuur verhitten. Gerookt varkensvet toevoegen en als dit begint te roken direct gember en lente-ui toevoegen. 1 minuut roerbakken. Knoflook erdoor roeren en 30 seconden later de paksoi. Gedurende 2-3 minuten al omscheppend laten bakken tot de paksoi knalgroen is. Sojasaus en zwarte peper toevoegen en 30 seconden roerbakken. Mirin erdoor roeren, de pan van het vuur nemen en direct serveren. Laat de groenten niet in de pan, anders wordt de paksoi slap.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(0)
Beoordelingen in het Nederlands (0)
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren