Roerbakgerecht met kip

    (802)
    1 uur 20 minuten

    Dit roerbakgerecht is een beetje pittig en een beetje zoet. Vol met groenten en kip en erg makkelijk om te maken. Perfect voor door de week!


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 6 

    • 375 gr rijst
    • 950 ml water
    • 160 ml sojasaus
    • 55 gr bruine suiker
    • 1 eetlepel maizena
    • 1 eetlepel fijngesneden verse gember
    • 1 eetlepel fijngesneden knoflook
    • 1/4 theelepel rode chilivlokken
    • 3 kipfilets, dun gesneden
    • 1 eetlepel sesamolie
    • 1 groene paprika, in dunne reepjes
    • 225 gr waterkastanjes, uitgelekt
    • 1 broccoli, in roosjes
    • 120 gr wortel, fijngesneden
    • 1 ui, in grove stukken
    • 1 eetlepel sesamolie

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 35min  ›  Extra tijd: 15min  ›  Klaar in:1uur20min 

    1. Breng rijst met water aan de kook in een pan op hoog vuur. Zet het vuur iets lager, dek af en laat koken tot de rijst gaar is en het vocht is opgenomen, in ongeveer 20-25 minuten.
    2. Meng sojasaus, bruine suiker en maizena in een kleine kom; roer tot het glad is. Mix gember, knoflook en chilivlokken door de saus; bedek de kip met deze marinade en zet minstens 15 minuten in de koelkast.
    3. Verhit 1 eetlepel sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur. Roerbak de groene paprika, waterkastanjes, broccoli, wortel en ui tot het net zacht is, ongeveer 5 minuten. Haal de groenten uit de pan en hou warm.
    4. Haal de kip uit de marinade, bewaar de marinade. Verhit 1 eetlepel sesamolie in een pan op medium vuur. Roerbak de kip in 2 minuten per kant; doe de groenten en de apart gehouden marinade erbij. Breng aan de kook; roerbal tot de kip gaar is en de groenten zacht, in 5-7 minuten. Serveer met de rijst.

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (802)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren