Quinoa salade met groenten

    (3)

    Quinoa wordt gemengd met gestoomde groenten en een lichte vinaigrette in dit makkelijke en snelle recept voor quinoasalade.


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Ingrediënten
    Porties: 8 

    • 1 liter water
    • 350 gr quinoa
    • 3 wortels, fijngehakt
    • 165 gr mais
    • 150 gr doperwten
    • 100 gr broccoliroosjes
    • 60 ml extra vergine olijfolie
    • 60 ml citroensap
    • 1 theelepel chilipoeder
    • 1/4 theelepel cayennepeper

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:40min 

    1. Breng water en quinoa aan de kook in een pan. Zet het vuur middellaag, doe de deksel erop en laat zachtjes koken tot het water is geabsorbeerd door de quinia, in 15-20 minuten.
    2. Zet een stoommandje in een pan en vul met water tot net onder het mandje. Breng water aan de kook. Voeg wortel, mais, doperwten en broccoli toe aan het stoommandje; doe de deksel erop en laat in 5-10 minuten gaar stomen.
    3. Meng de quinoa met de groenten in een kom.
    4. Klop olijfolie, citroensap, chilipoeder en cayennepeper samen in een kom; schenk over de quinoa en groenten en meng goed door.

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (3)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren