Citroen-slagroomtaart met lemon curd

    SydCarter

    Citroen-slagroomtaart met lemon curd

    Citroen-slagroomtaart met lemon curd

    (1)
    50min


    1 persoon heeft dit gemaakt

    Als je van citroen houdt, moet je dit recept zeker proberen! Twee lagen citroencake met citroencurd ertussen en bedekt met slagroom met citroen.

    Ingrediënten
    Opbrengst: 1 (20cm) taart

    • 250 gr bloem
    • 1 theelepel bakpoeder
    • ½ theelepel baksoda
    • 300 gr suiker
    • 115 gr boter
    • 3 eieren
    • 225 ml karnemelk
    • 2 eetlepel rasp van citroenschil
    • 2 eetlepels citroensap
    • Vulling
    • 450 ml slagroom, gekoeld
    • 2 eetlepels citroensap
    • 1 eetlepel rasp van citroenschil
    • 240 gr lemon curd

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 20min  ›  Bereiding: 30min  ›  Klaar in:50min 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet twee ronde taartvormen van 20 cm in en bestuif met bloem.
    2. Meng door een zeef de bloem, bakpoeder en baksoda in een grote kom.
    3. Pureer suiker met 115 gr boter in een keukenmachine, voeg dan 3 eieren toe; blijf malen tot het luchtig is. Roer de bloem er in 3 keer doorheen, afwisselend met de karnemelk. Roer 2 eetlepels citroensap en 2 eetlepels rasp erdoor. Schenk het beslag in de twee bakvormen.
    4. Bak 30-40 minuten in de voorverwarmde oven, tot een prikker in het midden van de cake gestoken er schoon uit komt. Haal uit de vorm en zet opzij om af te koelen.
    5. Klop de slagroom stijf in een schone, koude kom. Schep er 2 eetlepels citroensap en 1 eetlepel citroenrasp door.
    6. Verdeel de lemon curd over 1 laag cake. Leg de tweede cake er op de kop op. Bedek de taart met slagroom.
    Bekijk alle 12 recepten

    Recent bekeken

    Beoordelingen en waarderingen
    Waarderingen op alle internationale sites:
    (1)

    Dit recept heeft (nog) geen Nederlandse beoordelingen, maar je kunt beoordelingen in andere talen bekijken.

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren