-
-
-
-
-
+6
Arroz con pollo
Een snel kipgerecht naar Mexicaans recept, lekker voor een doordeweekse maaltijd. Als pluspunt: het is een eenpansmaaltijd, dus weinig afwas!
Ingrediënten
Porties: 4
- 4 kipfilets
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1/2 theelepel paprikapoeder, apart te verwerken
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 groene paprika, in stukjes
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 200 gr langkorrelige witte rijst
- 400 gr kippenbouillon
- 110 ml witte wijn
- een mespuntje saffraan
- 1 blikje (400 gr) tomaat
- 1 handje verse peterselie, fijngesneden
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min ›
Bereiding: 35min ›
Klaar in:50min
- De kipfilet in blokjes snijden. Naar smaak kruiden met zout en peper en 1/4 theelepel paprikapoeder.
- In een grote koekenpan op een middelhoog vuur olie verhitten en daarin de kip goudbruin bakken. De kip uit de pan halen en apart zetten.
- Groene paprika, ui en knoflook 5 minuten in de koekenpan bakken. Rijst toevoegen en onder voortdurend roeren in 1-2 minuten ondoorzichtig bakken. Bouillon, witte wijn, saffraan en tomaat toevoegen. Resterende paprikapoeder toevoegen en zout en peper naar smaak. Afdekken en 20 minuten laten sudderen.
- De kip toevoegen en opwarmen. Als laatste peterselie erdoor roeren.
Vergelijkbare recepten
Recent bekeken
Beoordelingen en waarderingen
Waarderingen op alle internationale sites:
(395)
Beoordelingen in het Nederlands (16)
Ik vond dit erg lekker! En makkelijk om te maken. Ik heb de kip niet uit de pan gehaald, maar de ingredienten er gewoon bij gedaan. Dan is het écht een eenpansmaaltijd, dus nog makkelijker. - 07 okt 2009
Erg lekker. Niet te veel bouillon gebruiken!!!!!! - 28 nov 2013
Was superlekker Ik heb er alleen meer paprika's ingedaan om zo meer groenten te hebben - 26 sep 2011