Sneeuwpop koekjes

    Sneeuwpop koekjes

    22keer bewaard
    1uur


    77 personen hebben dit gemaakt

    Deze schattige in vormpjes gesneden koekjes zijn een leuke kersttraktatie, met eenvoudige, gezonde ingrediënten en een heerlijke roomkaas glazuurlaag. gebruik wat krenten en stukjes geconfijte sinaasappelschil om de gezichten van de sneeuwpoppetjes te maken en kleur een gedeelte van de glazuur om hoedjes te maken.

    Ingrediënten
    Porties: 30 

    • 300 gr suiker
    • 225g boter
    • 1 theelepel vanille-extract
    • 2 eieren
    • 225ml zure room
    • 625 gr witte bloem
    • 1/2 theelepel zout
    • 1 theelepel bakpoeder
    • 1 theelepel baksoda
    • Glazuur
    • 1 pakje (200 gr) roomkaas, op kamertemperatuur
    • 2 eetlepels ongezoete gecondenseerde melk
    • 1 theelepel vanille-extract
    • 1/8 theelepel zout
    • 475g poedersuiker

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 30min  ›  Bereiding: 10min  ›  Extra tijd: 20min  ›  Klaar in:1uur 

    1. Vermeng de suiker, boter, 1 theelepel vanille en eieren. Voeg zure room toe.
    2. Mix de bloem, 1/2 theelepel zout, bakpoeder en baksoda. Voeg dit geleidelijk toe aan het ei-suiker mengsel.
    3. Dek het deeg af en zet 1 uur in de koelkast.
    4. De oven voorverwarmen op 190°C/gasstand 5.
    5. Rol het gekoelde deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van 0,5cm. Snij koekjes uit in de gewenste vorm met stekers. Bak 10 tot 12 minuten op een licht ingevette bakplaat.
    6. om de glazuur te maken: Meng in een kleine kom, met de mixer op de middelste stand de roomkaas en ongezoete gecondenseerde melk tot een glad geheel. Voeg 1 theelepel vanille, 1/8 theelepel zout en poedersuiker toe. Mix tot het goed gemengd is. Voeg kleur toe indien gewenst en besmeer de koekjes met de glazuur.

    Baksoda

    Meer informatie vind je in het artikel wat is baksoda?

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren