Salade met gerookte kip en bacon

    Salade met gerookte kip en bacon

    32keer bewaard
    15min


    15 personen hebben dit gemaakt

    Met een zakje sla en wat gerookte kip heb je in een handomdraai een heerlijke maaltijdsalade op tafel staan.

    Ingrediënten
    Porties: 4 

    • 200 g reepjes bakbacon of mager spek
    • 2 sneetjes witbrood
    • 1-2 eetl. olijfolie
    • 2 eetl. olijfolie
    • 2 theel. balsamicoazijn
    • 240 g gare gerookte kipfilet
    • 135 g slablaadjes uit een zakje (bijvoorbeeld met waterkers, spinazie en rucola)

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 3min  ›  Bereiding: 12min  ›  Klaar in:15min 

    1. Bak in een droge koekenpan 200 g reepjes bakbacon of mager spek knapperig. Schep ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
    2. Knip met een keukenschaar 2 sneetjes witbrood in ruitjes. Voeg 1-2 eetl. olijfolie toe aan het hete vet in de koekenpan en bak de ruitjes hierin goudbruin op matig tot hoog vuur. Laat deze croutons uitlekken op keukenpapier.
    3. Klop in een schaal 2 eetl. olijfolie en 2 theel. balsamicoazijn door elkaar. Snijd 240 g gare gerookte kipfilet in reepjes en schep ze om met de dressing.
    4. Voeg 135 g slablaadjes uit een zakje toe (bijvoorbeeld met waterkers, spinazie en rucola) en schep de salade om. Strooi de spekjes en croutons erover. Serveer hierbij indien gewenst brood.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren