Geroosterde boekweit (kasha) geeft deze heerlijke vegetarische pilaf een lekker stevige consistentie. Boekweit bevat meer eiwit dan de meeste graansoorten, plus B-vitaminen, mineralen en voedingsvezels.
• Kasha is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels, maar ook bij sommige supermarkten. * • Halfgedroogde tomaatjes zijn wat zachter dan gewone gedroogde tomaatjes; u vindt ze in delicatessenwinkels. Maar u kunt ook gewone gedroogde tomaatjes op olie gebruiken. Gebruik de olie uit het potje dan ook in stap 1.
• In plaats van feta kunt u ook andere halfzachte kaas gebruiken, zoals brie.
210 g groente & fruit * 596 kcal.