1 / 1
Foto van:
Lidy Nooij
‹Blader
Kip met knolgroenten en tijm
-
1
-
1beoordeling
-
23keer aan favorieten toegevoegd
-
1uur15min
Ingrediënten
Porties : 4
- 800 g bloemige aardappels, geschild en kleingesneden
- 4 kleine pastinaken, geschrapt en in lengterichting in vieren
- 4 wortels, geschrapt en in lengterichting gehalveerd
- 1 rode ui, in vieren
- 4 eetl. olijfolie
- 1 eetl. vloeibare honing
- 1 sinaasappel, in vieren
- 4 kipfilets, liefst met vel, ca. 125 g per stuk
- paar plukjes verse tijm of rozemarijn, of 1/2 theel. gedroogde
Bereidingswijze
Voorbereiding: 15min › Bereiding: 1uur › Klaar in:1uur15min
- Verwarm de oven voor op 190°C/gasstand 5. Kook de aardappels 5 minuten voor, giet ze af en schep ze weer in de pan. Deksel erop leggen en flink schudden, zodat de randen wat afbrokkelen.
- Verdeel aardappels, pastinaak, wortel en ui over een grote braadslee. Vermeng in een kommetje olie en honing en knijp het sap van de sinaasappelspartje erboven uit. Sprenkel het mengsel over de groenten. Kerf de kipfilets enkele malen in met een scherp mes en verdeel ze samen met de uitgeknepen partjes sinaasappel over de groenten. Strooi er wat zout en peper over en schik de kruidenplukjes ertussen, of strooi de gedroogde kruiden erover.
- Bak de kipschotel 1 uur tot de kip gaar en goudbruin is en alle groenten eveneens gaar zijn. Schep de groenten tussentijds af en toe om.
Serveeridee
Heeft u voldoende tijd, serveer de kipschotel dan met jus. Doe de gebraden kip en groenten over in een voorverwarmde schaal en houd ze warm. Strooi 1 eetl. bloem in de braadslee, roer deze door het braadvocht en verwarm de jus al roerend 2 min. op het fornuis. Roer er geleidelijk 3 dl kippenbouillon door, breng de jus aan de kook en roer tot hij bindt.
Meer recepten
Beoordelingen (1)
2
Erg lekker gerecht! de kip smaakt heerlijk met het sinaasappelsap. Ik heb wel de aardappeltjes, kip en ui aangebakken en de wortel pastinaak voorgekookt zodat de schotel minder lang in de oven hoefde. - 19 feb 2013
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?
Meer receptencollecties
23recepten
Recepten voor kip en aardappel
48recepten
Recepten voor ovenschotel met kip
65recepten
Recepten met pastinaak
81recepten
Kipfilet uit de oven
108recepten
Recepten voor sinaasappel
133recepten
Makkelijke recepten voor ovenschotels
360recepten
Recepten met aardappel
365recepten
Ovenschotel
455recepten
Kipfilet recepten
1445recepten