Snelle vleespakketjes

    Snelle vleespakketjes

    4keer bewaard
    35min


    Maak dit als eerste!

    Varkenshaas is zeer mals en is daarom heel geschikt om gaar te stomen in een aromatisch pakketje. U combineert het vlees met krielaardappeltjes, courgette, rode paprika en oosterse smaakmakers.

    Ingrediënten
    Porties: 2 

    • 275 g krielaardappeltjes van gelijke grootte, schoongeboend
    • 175 g varkenshaas
    • 1 eetl. lichte sojasaus
    • 1 eetl. droge sherry
    • 1 theel. plantaardige olie
    • 25 g verse gemberwortel, geschild en fijngesneden
    • ½ theel. gemalen piment
    • 1 courgette, in fijne juliennereepjes
    • 1 rode paprika, zaad verwijderd en in dunne reepjes
    • 150 g peultjes

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:35min 

    1. Doe de aardappeltjes in een grote stoominzet, plaats deze boven een pan met kokend water en stoom ze afgedekt ca. 10 min. Laat de aardappels afkoelen tot u ze kunt hanteren.
    2. Verwijder ondertussen eventuele vetrandjes van de varkenshaas. Snijd het vlees dwars in een even aantal plakjes van ca. 1 cm dik. Vermeng in een kom de sojasaus, sherry, olie, gember, piment en een beetje peper. Schep de plakjes vlees hierin om.
    3. Spreid 2 vellen aluminiumfolie van 20x30 cm (ongeveer A4-formaat) uit op uw werkvlak. Schil de aardappeltjes indien gewenst en snijd ze in dunne schijfjes. Verdeel deze over de helft van elk vel folie, maar laat langs de rand ca. 3 cm vrij. Schik de plakjes vlees erop. Sprenkel de marinade erover en verdeel de courgette en paprika erover.
    4. Klap de pakketjes dicht en vouw de randen zorgvuldig dicht. Leg de pakketjes in de stoominzet en stoom ze 15-20 min. tot het vlees en de groenten gaar zijn. Voeg 4 min. voor het einde van de bereidingstijd de peultjes toe aan het kokende water in de pan waarboven de pakketjes stomen.
    5. Leg de gestoomde pakketjes op voorverwarmde borden en open ze. Giet de peultjes af en serveer ze erbij.

    variatie

    • Voor gestoomde kalkoenpakketjes vervangt u de varkenshaas door plakjes of reepjes kalkoenfilet. Laat de aardappelschijfjes achterwege en bereid in plaats daarvan Chinese noedels in het kokende water in de pan, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer er een salade bij in plaats van de peultjes.

    INFO

    205 g groente & fruit * 294 kcal.

    Recent bekeken

    Beoordelingen (0)

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren