1 / 1
Foto van:
chibi chef
‹Blader
Murgh makhani (Indiase boterkip)
-
2
-
2beoordelingen
-
32keer aan favorieten toegevoegd
-
1uur10min
Ingrediënten
Porties : 3
- 1 dessertlepel gedroogde gemalen chilipepers
- 1/4 tl kaneelpoeder
- 1/4 theelepel nootmuskaatpoeder
- 1/4 tl gemalen kruidnagel
- 1 1/2 theelepel garam masala
- 1 1/2 tl zout
- 1 1/2 theelepel gember, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 5 romatomaten, zaad verwijderd en in blokjes
- 125 gr yoghurt
- 500 gr kipfilet, in blokjes
- 125 gr boter
- 2 rode paprika's, in reepjes
- 2 uien, dungesneden
- 4 el room (probeer room met een zo'n hoog mogelijk vetgehalte te vinden, bij voorkeur 40%)
- een flinke hand verse koriander, fijngesneden
Bereidingswijze
Voorbereiding: 45min › Bereiding: 25min › Klaar in:1uur10min
- Chilipepers, kaneel, nootmuskaat, kruidnagels, garam masala, zout, gember, knoflook, tomaat en yoghurt in een grote kom vermengen. De stukjes kip erdoor roeren en 30-60 minuten in de koelkast laten intrekken.
- In een grote koekenpan op een middelhoog vuur de boter smelten en daarin paprika en ui 5-7 minuten af en toe roerend bakken tot de ui doorzichtig begint te worden. Kip met marinade aan de koekenpan toevoegen en al roerend 5-10 minuten laten koken tot de kip stevig is en wit van binnen.
- Het vuur matig hoog zetten en room en koriander erdoor roeren. Al roerend verhitten tot de curry zacht begint te koken. Direct serveren.
Meer recepten
Beoordelingen (2)
2
van Gina
Echt heerlijk dit indiase recept. Het smaakt authentiek en ik ga dit zeker vaker maken. - 08 mrt 2010
Jouw beoordeling
Waardeer met sterren
Wat vond je van het recept?