Oma's gemberkoekjes

    Oma's gemberkoekjes

    24keer bewaard
    25min


    402 personen hebben dit gemaakt

    Dit was een recept van mijn schoonmoeder en is het favoriete koekje van mijn man. Verkort of verleng de baktijd voor een zachter of krokanter koekje.

    Ingrediënten
    Porties: 36 

    • 165 gr boter or margarine
    • 200 kristalsuiker
    • 1 ei
    • 85 gr stroop
    • 250 gr bloem
    • 1 eetlepel gemalen gember
    • 1 theelepel kaneelpoeder
    • 2 theelepels baksoda
    • ½ theelepel zout
    • 100 gr kristalsuiker ter decoratie

    Voeg toe aan boodschappenlijst
    Een gratis lijst om mee te nemen naar de winkel
    Bekijk boodschappenlijst

    Bereidingswijze
    Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 10min  ›  Klaar in:25min 

    1. Verwarm de oven voor op 180°C/gasstand 4.
    2. Vermeng margarine en 200 gr suiker in een middelgrote kom tot een glad mengsel. Klop de eieren en stroop erdoor tot alles goed gemengd is. Roer de bloem, gember, kaneel, baksoda en zout door elkaar en voeg dit aan het stroopmengsel toe. Roer goed door elkaar tot het een deeg vormt. Rol van het deeg kleine balletjes met een doorsnee van 2,5 cm en rol deze door de suiker. Leg de balletjes 5 cm uit elkaar op een niet-ingevette bakplaat.
    3. Bak de koekjes 8-10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rooster om ze helemaal af te laten koelen.

    Baksoda

    Meer informatie vind je in het artikel wat is baksoda?

    Recent bekeken

    Beoordelingen (3)

    van
    5

    Onwijs lekker recept! - 10 dec 2012

    van
    1

    hetelucht oven 200 graden en 14 min bij mij, en kokos als decoratie in plaats van suiker is ook heel lekker - 12 feb 2016

    FemdeBruin
    0

    beste koekje ever, wat lekker zeg. zelf mijn man zegt beste koekje die je tot nu toe hebt gemaakt , dus bedankt voor dit over heerlijke recept . wel oppassen dat je er niet teveel van eet dus ik geniet van een per dag bij een lekker bakje koffie - 22 sep 2016

    Jouw beoordeling

    Waardeer met sterren